コレクション: 茶道用・ラテ用抹茶

抹茶は茶葉のグレードによって「色・味・香り」が異なります。
お菓子を作る場合、作るものによっては最高級の抹茶が必ずしも良いとは限りません。
上級の抹茶は色が良くなりますが、抹茶特有の苦みが少なく、製菓に使用すると風味が物足りない場合があります。